... La colonie n’est pas en reste : le prêtre sulpicien François Vachon de Belmont trace un sombre portrait de la surconsommation de l’eau-de-vie, notant que cette boisson rend « sèches et rudes » les fibres nerveuses de l’œsophage et de l’estomac, en plus ...
Bacchus en Canada
... Par exemple, dans le contrat de vente de terre de François Daniau à Robert Drouin, sur la côte de Beaupré en 1665, la valeur du vin du marché est fixée à 5 livres, pour une transaction s’élevant à 150 livres, ce qui représente 3,3 % de la valeur de la ...
... D’aucuns accusent même l’administrateur Pierre-François Olivier de Vézin de faire des profits sur les marchandises, eaux-de-vie et vins qui sont vendus ou donnés en paiement aux ouvriers47. ...
... Les ecclésiastiques emploient un personnel assez nombreux : on retrouve dix-sept domestiques chez l’évêque François de Laval, dix chez les jésuites, quatre chez les ursulines et deux chez les récollets. ...
... Par exemple, au début du xviiie siècle, François de Ruette d’Auteuil déplore le fait qu’un dénommé Prieur, qu’il qualifie d’ivrogne, ait été nommé procureur du roi à la Prévôté de Québec90 ! ...
... Outre les mesures prises par le gouvernement colonial, l’Église réagit également face à l’ivrognerie populaire, laquelle est « condamnable et doit être réprouvée par tout le monde104 », soutient le premier évêque du Canada, Mgr de Laval. ...
... François Rabelais, Gargantua Boire n’est pas tout, encore faut-il choisir une boisson qui reflète sa condition. ...
... Autre exemple, quatre barriques de vin de Provence, soit près de 900 litres, sont saisies par ordre du contrôleur de la Marine dans la cave du sieur François-Étienne Cugnet en août 174218. ...
... L’inventaire effectué chez François-Étienne Cugnet en septembre 1752 mentionne notamment la présence d’une glacière en pierre. Plusieurs Canadiens possèdent donc ce type d’installation38. ...
... Ainsi, si les soirées de l’intendant François Bigot comprennent force danse, musique, ...