... Trois siècles d’architecture populaire au Québec, Presses de l’Université Laval, 1999. ...
Fruits du Québec (Les)
... Le père Lalemant confirme le peu de progrès des défrichements, vingt ans après la fondation : « Ce qui a esté cultivé en ce lieu par les François, est peu de chose ; s’il y a dix-huit ou vingt arpents de terre c’est tout le bout du monde » relate-t-il ...
... En une dizaine d’années, grâce aux bons soins du frère François Malherbe, venu régir l’exploitation en 1682, on y défriche et met en rapport trois cents acres de terre qui servent à nourrir tant la communauté que le bétail qu’on a fait venir. ...
... « après lui [Jacques Cartier] sont venus des Normands, qui ont arraché les Vignes, & à Bacchus ont substitué Pomone et Céres » (François-Xavier de Charlevoix, 1720). ...
... Arrivée en Nouvelle-France en 1641, madame de Grandmaison et son deuxième époux, François de Chavigny de Berchereau, s’établissent d’abord à Québec. ...
... Sur ce dernier point, on peut par ailleurs consulter l’étude remarquablement fouillée de François Rousseau (1983) portant sur l’hôpital du même nom, soit l’Hôtel-Dieu de la capitale. ...
... C’est toutefois un riche Sulpicien, François Vachon de Belmont, qui transforme cette mission en véritable hameau fortifié, doublé d’une maison de plaisance à l’usage des messieurs du séminaire. ...
... Des jardiniers professionnels, tels Jean et Jean-Baptiste Fabre, François Fruitier dit Provençal, Pierre Lesueur, Edme Vervait, Jacques Carnac dit Saint-Germain, Jacques Juttaut, Joseph Gaudreau, Jean Jacques Verron, Pierre Gallant, Gabriel Cordier, François ...
... bourgeois de passage, les voyageurs et les fins palais ne seront pas en reste : ainsi, au mois de juillet 1739, le pâtissier et traiteur Urbain Lecomte réserve pour les besoins de sa clientèle raffinée toute la récolte de légumes et de fruits du chapelier François ...
... sert bien souvent au défaut du sucre françois ». ...