... Au milieu du xviiie siècle, officiers et nobles français arrivant au Canada se scandalisent de l’indépendance des Canadiens, un trait de caractère découlant du fait qu’ils ne paient aucune taxe et qu’ils ont acquis le droit de chasser. ...
À table en Nouvelle-France, deuxième édition
... D’autre part, la traite des fourrures fait que le gros gibier s’éloigne des zones d’habitation. ...
... Bien que les traités de santé fassent peu de place aux herbes et aux plantes potagères parce qu’elles sont peu nourrissantes, ils s’accordent néanmoins à dire qu’ils conviennent au régime de vie rafraîchissant de l’été alors qu’on suggère de consommer ...
... Dollier de Casson inconnues des colons français86. traite de la citrouille fricassée dans un Une absence de taille parmi ces légumes : corps gras. Pehr Kalm nous indique la celle du maïs. ...
... Dès le milieu du xviie siècle, Pierre Boucher fait un inventaire complet Traité historique et pratique de la des herbes indigènes disponibles. ...
... Mais il y a fort à parier que certaines des variétés cultivées à Montréal le soient aussi dans la région de Québec : ce sont la pomme d’api, la blanche, la reinette ou la pomme grise, la pomme d’été, la pomme poire, la pomme de mai, la pomme de Montréal ...
... Évidemment les habitants consommaient du lait Duhamel Du Monceau, La calville rouge, Traité des en été ; mais, outre le lait, que arbres fruitiers, Tome 1, Pl III, 1768, p. 322, BANQ. consommaient-ils ? ...
... À la campagne, le vin est consommé davantage pour des raisons médicales que comme boisson au repas – sans qu’il soit possible de chiffrer cette consommation à des fins médicales – et il y a fort à parier que cette façon de faire soit également la norme ...
... Le premier privilège pour fabriquer et vendre le chocolat dans le royaume de France est accordé à David Chaliou le 28 mai 1659 ; Planche tirée du Traité du café. ce privilège est accordé pour une durée de 29 ans alors que Chaliou s’établit à Paris. ...
... Une légende attikamek traite de la fabrication du sirop d’érable et indique que les Amérindiens faisaient bouillir la sève dans ces mêmes réceptacles d’écorce puisque l’écorce ne brûle pas lorsqu’elle contient un liquide. ...