... Voyages et gastronomie en Europe, xviexviiie siècles, Paris, Payot, 1985, p. 45. 78. ...
Bacchus en Canada
... Les colonies », Paris, Librairie Plon, 1959, p. 415 ; Savary des Bruslons, Dictionnaire universel du commerce, Paris, 1723, 2 vol. Cité dans Alain Huetz de Lemps, Histoire du rhum, Paris, Éditions Desjonquères, 1997, p. 43. 12. ...
... Histoire du vignoble français, Paris, Fayard, 1988, p. 261. 19. ...
... De surcroît, ce traitement différent contribue peut-être à marginaliser le passager, à lui faire clairement sentir son exclusion de la communauté maritime. 39. ...
... Manuel Moreno Alonso, « Types d’eaux-de-vie et effets des boissons alcooliques durant l’époque coloniale espagnole », dans Alain Huetz De Lemps et autres, Eaux-devie et spiritueux, Paris, CNRS, 1985, p. 449. 58. ...
... André Corvisier, Armée et société en Europe de 1492 à 1789, Paris, PUF, 1976, p. 191-195. Rapporté dans Jacquin, Les Indiens blancs, p. 74. 107. ...
... François Bluche, La vie quotidienne de la noblesse française au xviiie siècle, Paris, Hachette, 1980, p. 27. 111. Charles Kunstler, La vie quotidienne sous la Régence, Paris, Hachette, 1960, p. 110. 112. ...
... Fernand Braudel, « Boissons et dopants », Civilisation matérielle, économie et capitalisme, xve-xviiie siècle, t. 1, Les structures du quotidien : le possible et l’impossible, Paris, A. Colin, 1979, p. 212. ...
... Jacques Cartier, Voyages au Canada, Paris, La Découverte, 1992, p. 148, 180, 218 et 236. 8. ...
... Il est facile de bonifier encore les gains : dans l’Ouest, il semble que les traiteurs ajoutent parfois de l’eau à l’eau-de-vie qu’ils vendent aux Amérindiens, afin de multiplier les rations. ...