... Sa fonction intrinsèque est vitale, c’est l’alimentation des peuples de l’ouest de l’Europe qui ont complètement adopté ce poisson riche en protéines. ...
1763. Le traité de Paris bouleverse l'Amérique
... Les Anglais et les Français se partagent principalement, avec les Hollandais, cette fabuleuse réserve de poisson. Leurs 1. ...
... Le poisson ainsi recueilli, sans passer par l’opération de séchage, prend alors le nom de « morue verte », qu’on s’empresse d’acheminer en Europe afin de lui conserver toute sa fraîcheur. ...
... En 1748, 1 200 navires et embarcations de toutes provenances avaient tiré 483 000 quintaux de poisson des eaux du golfe du Saint-Laurent. ...
... Cette activité en entraînait aussi beaucoup d’autres : construction navale, culture et traitement du lin pour les voiles, aménagement des zones portuaires, culture et récolte du sel, réception du poisson, tri, transport et vente sur tout le territoire ...
... Quelques chiffres illustrent le volume du poisson rapporté en Europe par les pêcheurs français : en 1725, 380 navires jaugeant 33 654 tonneaux et équipés de 8 893 hommes ; en 1732, 390 navires jaugeant 36 018 tonneaux montés par 10 619 hommes ; en 1754 ...
... Ainsi, les droits d’entrée du poisson varient d’un port à l’autre, compte tenu des privilèges acquis par certains. ...
... De plus, les droits d’entrée du poisson étranger sont considérablement augmentés. Toutes ces mesures sont prises malgré l’opposition des fermiers généraux qui voient leurs bénéfices diminuer d’autant. À partir de 1784, l’attribution des primes ...
... celui qui est propre pour pêcher et nécessaire pour sécher le poisson. ...
... L’une de celles qui tombent sous son charme s’appelle Jeanne-Antoinette Poisson, la future madame de Pompadour. ...