... La table est mise pour les gens débrouillards… et François Leclerc compte bien profiter de ces conditions favorables pour entreprendre son activité de 31 François Leclerc à 40 ans, à l’époque de la fondation de son entreprise. ...
Biscuits Leclerc (Les)
... Reconstitution de la première voiture de livraison de François Leclerc. biscuitier. ...
... François Leclerc doit par conséquent affronter plus d’une dizaine de concurrents, sans compter les boulangers et les confiseurs qui confectionnent également des biscuits. Comment se démarquer dans le milieu biscuitier de Québec ? ...
... Si la section commerciale de l’annuaire Marcotte ne présente pas la totalité des biscuitiers, ce portrait de la concurrence permet de repérer les gros joueurs… et de constater que François Leclerc ltée n’y apparaîtra pas avant quelques années encore. ...
... François Leclerc s’efforce toutefois de créer des recettes différentes de son ancien employeur, avec la complicité de Zélia. ...
... Recette de biscuits écrite par François Leclerc, vers 1915. ...
... Procédant méthodiquement, François Leclerc commence par vendre ses biscuits en faisant du porte-à-porte, puis développe progressivement son marché en approvisionnant les épiceries des quartiers environnants. ...
... François Leclerc entouré de ses employés et de quelques-uns de ses enfants, dans la cour arrière du 165, rue Arago, à Québec. 38 ...
... François et quelques-uns de ses employés prennent la pose à côté de la charrette de livraison à l’effigie de l’entreprise. Les manufactures comme celle de François Leclerc s’en sortent bien malgré le contexte lié à la Première Guerre mondiale. ...
... La résidence et manufacture de François Leclerc au 165 rue Arago, à Québec, 1917. 40 ...