... Les mets servis étaient des plus succulents ; on en jugera, du reste, en lisant le menu suivant : Potage : consommé printanier à la Royale, Oxtail-Liée ; Poisson : cabillaud, sauce aux huîtres ; Entrées : ris de veau piqués à la Financière, côtelettes ...
Gens de Montréal à l'époque de la Confédération (Les)
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... Depuis le noir brillant et solide des poils frisottés des moutons d’Astrakan ; le ton brunâtre et velouté du castor piqué, le blond fauve de la loutre, les moires chatoyantes du veau-marin, les longs poils gris et jaunes du renard, les touffes hérissées ...
... 1880 (Eugen Haberer) ; p. 110 : [Publicité du moulin à coudre « Petit Wanzer », 6 octobre 1870 ; p. 111 : L’exhibition provinciale – Stalles, 2 octobre 1873 ; p. 112 : Prix du marché de détail de Montréal, 2 septembre 1880 ; Le marché (Sainte-Anne) aux poissons ...