... À l’exclusion des prêtres et des seigneurs, le recensement faisait état de 312 ménages à Sorel, SaintOurs et Saint-Denis dont 20 d’entre eux seulement (6,4 pour cent) n’étaient pas vraiment propriétaires1. ...
Habitants, marchands et seigneurs
... 42 habitants, marchands et seigneurs tableau 1 Propriétés foncières des paysans à Sorel, Saint-Ours et Saint-Denis, en 1765 Arpents 0-19 20-39 40-59 60-79 80-99 100-149 150-249 250 et + Sorel (%) Saint-Ours (%) Saint-Denis (%) 2 1 4 10 30 36 15 ...
... Autrement dit, 13,5 pour cent des 273 maisons des habitants de Sorel, Saint-Denis et Petit Saint-Ours avaient un ou plusieurs serviteurs en 1765. ...
... En outre, c’est certain que la mise en place d’un réseau routier local a accéléré le passage du bœuf au cheval à Saint-Ours et à Saint-Denis. ...
... tableau 3 Composition des récoltes dans le bas Richelieu : totaux par paroisse Date Localité Total (minots) Blé (%) Pois (%) Avoine (%) 3880 67 5 26 1739 Sorel Début des années 1780 Saint-Ours 27 040 72 8 19 Début des années 1780 Saint-Denis ...
... habitants, marchands et seigneurs 68 tableau 6 Distribution des chevaux, vaches, bœufs, moutons et cochons, bas Richelieu, de 1740 à 1769 (en pourcentage) Sorel Saint-Ours—Saint-Denis Recensement Inventaires Recensement Inventaires 130 16 143 ...
... Une assiette en terre cuite, deux cruches, cinq bols pour le lait et quelques pots et bouteilles venaient vraisemblablement de chez l’un des potiers de Saint-Denis, tandis que la lampe, le bougeoir en étain, la cafetière en étain et deux tasses en cuivre ...
... Moins d’un an après la mort de son deuxième mari (1767), elle convolait une fois encore, avec Étienne Ledoux, ci-devant cultivateur de Saint-Denis. ...
... 5,86 7,63 7,17 11,09 7,63 6,48 6,24 6,17 7,04 Saint-Denis 12,18 10,98 8,80 8,63 7,72 7,53 6,92 6,44 7,51 Les mariages de 1740-1749 divisés par les baptêmes de 1745 à 1754, etc. ...
... faussés de façon sérieuse pour la période précédant 1760, quand des immigrants mariés à l’extérieur de la région formaient un pourcentage assez élevé de ceux qui apportaient leur nouvelle progéniture aux fonts baptismaux de Sorel, Saint-Ours et Saint-Denis ...