... On a calculé qu’une famille du xviie siècle avait besoin de trente-cinq arpents de forêt pour maintenir un approvisionnement en bois continu et renouvelable ; les terres non défrichées des Allaire auraient donc été de la bonne dimension11. ...
Habitants, marchands et seigneurs
... l a famille paysanne et son ménage 51 la façon dont la terre était utilisée pour les cultures et le bétail. ...
... Plusieurs inventaires du xviiie siècle font état de cinq, six et jusqu’à neuf faucilles, souvent plus qu’assez pour tous les membres de la famille. ...
... dépit de sa simplicité, la rotation était prise assez au sérieux pour que les baux à ferme mentionnent invariablement l’expression « sans le désaisonner », après avoir insisté sur le fait que le locataire devait prendre soin de la terre « en bon père de famille ...
... l a famille paysanne et son ménage 55 culture de céréales d’automne plutôt risquée. ...
... l a famille paysanne et son ménage 57 c’est que la vie à la campagne suivait un cycle saisonnier prononcé. ...
... Par exemple, une donation entre vifs a eu lieu en 1760 dans la famille Thibault, voisine des Allaire de SaintOurs26. ...
... l a famille paysanne et son ménage 59 par exemple, sont mesurées minutieusement en cordes de bois et en livres de chandelles. Les articles « achetés en magasin » sont aussi plus fréquents dans les dernières donations entre vifs. ...
... Une caractéristique nous frappe dans la donation des Blanchard : à quel point un modèle de consommation domestique pouvait être satisfait grâce à la production de la famille. ...
... On y apprend, par exemple, que Théophile Allaire a semé quinze minots de graines en 1765, mais nous ne savons rien des quantités de blé, de pois et d’avoine produites pour nourrir la famille et son bétail. ...