... Plusieurs fabriques-écoles de laiterie donnent une formation pratique à Saint-Denis-De la Bouteillerie, à Notre-Dame-deSaint-Hyacinthe, à Sainte-Marie-de-Beauce, à Notre-Dame-de-Laterrière. ...
Un village dans un fromage
6 résultats
... C’est ainsi que Jean participe avec une centaine d’agriculteurs bio, sous la direction de Pierre Jobin, Denis Lafrance et Jacques Petit – les quelques spécialistes bio du temps –, à la fondation du Centre de développement d’agrobiologie. ...
... Il entreprend ensuite avec Denis Lafrance un voyage en Nouvelle-Zélande pour étudier les pâturages des élevages en mode bio, puis il va dans le Jura avec des collègues lorsqu’ils se préparent à fonder la Fromagerie L’Ancêtre pour approfondir l’organisation ...
... Son conseiller des premiers temps, Denis Lafrance, considère qu’il s’agit d’une perte importante pour le bio, car la ferme Louis d’Or a été pendant longtemps une ferme phare dans le domaine. « Mais je suis fier du lait qui arrive à la fromagerie, affirme ...
... Il faut un engagement passionné comme celui de Jean dit son conseiller des premières heures Denis Lafrance. ...
... • Denis Lafrance, professeur, Cégep de Victoriaville • Pascale Lauzière, Ferme d’Orléans • Brigitte Morin, sœur de Jean et Dominic Morin • Fernande Ouellet, ferme Rusé comme un canard • Alain Olivier, professeur, Université Laval • France Pégeot ...