Légumes anciens in Dalloyau, n°6, printemps-été 2002, vol. 1, Paris : 12.

Cote

2008-08-175

Couleur

Non

Support

Cd-Rom

Notes

Les légumineuses consistent en une grande variété de fèves et de haricots qu'on laisse mûrir jusqu'en fin de saison pour les faire sécher et les conserver. Une grande variété de pois complète les réserves de légumineuses.

Descripteurs

Chou-rutabaga, panais, scorsonère