Un épi de maïs galeux

Cote

2017-03-013

Couleur

Non

Support

Papier

Notes

Les Aztèques nomment cette déformation cuitlacochin ou cuitlacuchtli. Les épis sont infectés par le champignon Ustilago maydis, l’agent pathogène responsable de la maladie nommée charbon du maïs. Comme les Aztèques vouent un grand respect à cette plante des dieux, les jeunes épis galeux servent de nourriture spéciale. Les vieux épis contaminés sont consommés en cas de besoin. Source : De Sahagun, Bernardino (frère), Histoire générale des choses de la Nouvelle-Espagne. Livre XI. Les choses naturelles, xvie siècle, Folio 251. Ce livre est aussi connu sous le nom de Codex de Florence.

Descripteurs

maïs, feuille, épi, plante, botanique