Deux espèces d'érable du Canada distinctes de l'érable à sucre

Cote

2017-03-025

Couleur

Non

Support

Papier

Notes

L’érable à sucre (Acer saccharum) n’est pas la seule espèce dont on obtient de la sève sucrée. À l’époque de la Nouvelle-France, on connaît bien aussi la sève de la « plaine ». Cette espèce est l’érable rouge (Acer rubrum) dont la feuille est au bas de l’illustration. D’autres espèces, comme l’érable de Pennsylvanie (Acer pensylvanicum), correspondant à la feuille du haut, ne fournissent pas de sève abondante justifiant une récolte. Source : Duhamel du Monceau, Henri-Louis, Traité des arbres et arbustes qui se cultivent en France en pleine terre, tome I, Paris, 1755, planche 12.

Descripteurs

feuille, érable, botanique, arbre