101 recettes de la cuisine de la chasse [nouvelle édition]

... Faire cuire au four dans un bain-marie à 180 °C (350 °F) pendant 1 heure 30. Laisser refroidir et servir 24 heures plus tard. ...

... Cuire au bain-marie dans un four à 150 °C (300 °F), pendant 30 minutes. 92  les canards et les oies ...