... À Louise Saint-Pierre du Centre interuniversitaire d’études sur les lettres, les arts et les traditions (Célat) de l’Université Laval et pionnière du jardinage à l’ancienne, de très sincères remerciements pour les photos de son jardin de la Nouvelle-France ...
À table en Nouvelle-France, deuxième édition
... À l’époque de Champlain, deux grands g roupes, nomades et sédentaires, Algonquiens et Iroquoiens, c’est-à-dire les deux grandes familles linguistiques, occupent l’ensemble de la vallée laurentienne. ...
... Leur mode de vie, contrairement à ceux appartenant à l’autre grande famille linguistique, les Algonquiens, est plus sédentaire : ils chassent, pêchent et cueillent les petits fruits certes, mais ils sont également horticulteurs et cultivent le maïs, les ...
... Montréal que les Autochtones aient adopté les façons de faire européennes : fait prisonnier en 1756 au village d’Oswegatchie sur les rives du SaintLaurent (à la hauteur de Cornwall, Ontario, mais du côté américain), Robert Eastburn est adopté par une famille ...
... Dans une lettre à son fils, Marie de l’Incarnation précise que les Autochtones ne sont habitués qu’aux choses douces et non salées, comme le bouillon de la sagamité. ...
... la pomme de terre car il craint que cette culture au rendement étonnant ne détourne les colons de la culture du blé, ce qu’elle fera éventuellement88… Surnommée la pomme d’amour, elle est ronde, rouge ou jaune et juteuse ; elle fait partie de la même famille ...
... livres 14 034,3 kg sucres mélasse 176 barriques 39 811,2 litres 0,041 1,241 sucres confitures sèches 58 boîtes sucres miel 1 baril viandes jambons 830 livres 405,9 kg 0,008 0,013 0,439 Sources : BAC, MG 18, G6, vol. 1, p. 150-229, Lettre ...
... Dans la famille des alcools, les plus nombreuses mentions font référence à l’esprit de Jamaïque, un alcool à base de canne à sucre à taux supérieur, au rhum, au shrub – un mélange à base de brandy et de vin blanc aromatisé au jus de citron – et à l’alcool ...
... les fondements de l’alimentation populaire rurale Louis Le Nain, Famille de paysans ou le retour du baptême, 1642, Original : Le Louvre, RF 1941-20, copie : Wikimedia Commons. ...
... Quant au sucre d’érable, notre ami le sculpteur semble l’apprécier, ou à tout le moins sa famille, puisque, pour la seule année 1795, il en achète 39 kg, outre le sucre raffiné (environ 3 kg) ; cela représente 13 kg par personne, sans comprendre les domestiques ...