... Ainsi, l’évêque François de Laval est un modèle d’abstinence, sa principale boisson consistant en « de l’eau chaude teinte d’un peu de vin ». ...
Bacchus en Canada
... L’intendant François Bigot écrit en 1759 que les dépenses qui se font dans les armées du Canada sont très élevées car « quantité d’officiers font aussi bonne chère à l’armée qu’en France ». ...
... Ainsi, les jésuites donnent un pot d’eau-de-vie aux soldats qui leur présentent les armes au jour de l’An 1660, tandis que Mgr de Laval en distribue deux pots aux soldats qui offrent le pain bénit, à la fête des Rois58. ...
... de La Pause raconte qu’en 1759 un ambassadeur français est dépêché par l’intendant François Bigot auprès de M. Douglas, capitaine de haut bord dans la flotte ennemie, pour lui apporter un panier de vin de Champagne. ...
... ne connaissent pas les boissons alcooliques avant l’arrivée des Européens : « les Sauvages n’ont point d’autre boisson, que le bouillon de leur chaudière à sagamité, soit de chair, ou de blé d’Inde, ou d’eau bouillie, ou d’eau pure » observe le père François-Xavier ...
... Pour les Micmacs de la Gaspésie, « les François étaient également cruels & ...
... François Vachon de Belmont prétend que les anciens Outaouais détestaient l’eau-de-vie en raison de son amertume. « Ils n’aiment point notre vin, à moins qu’il ne soit très aigre, & ne peuvent comprendre comment nous pouvons vivre en buvant tant de différentes ...
... Au début des années 1720, le père François-Xavier de Charlevoix prétend que cette vie difficile aux lendemains incertains sied apparemment très bien aux coureurs de bois : « elle a pour eux des charmes, qui leur font oublier les périls et les fatigues ...
... 242 bacchus en canada « Il faut remarquer que les fameux cabaretiers des Sauvages sont au nombre de dix, au moins, et quelquefois davantage, qui ont à se partager le gain du débit d’au moins quarante barriques d’eau-de-vie43 » observe François Vachon ...
... Par exemple, en 1664, lorsque les frères Jean et François Pelletier, accusés de traiter illégalement de l’eau-de-vie aux Amérindiens, se défendent en accusant à leur tour l’un des membres du Conseil souverain (le sieur d’Auteuil) de pratiquer ce commerce ...