... L’étude la plus complète sur la pratique cabaretière est certainement Les héritiers de Jacques Boisdon. ...
Bacchus en Canada
... Lors de son second voyage d’exploration, en 1535-1536, Jacques Cartier repère des vignes à l’embouchure de la rivière Saint-Charles, de même qu’à l’île connue aujourd’hui sous le nom d’île d’Orléans, située à quelques kilomètres en aval de la ville de ...
... Dans une lettre adressée au ministre en 1687, le gouverneur Jacques Denonville et l’intendant Jean Bochart de Champigny admettent d’ailleurs qu’ils doutent du succès des vignes au Canada37. ...
... Bonnefons, Voyage au Canada dans le nord de l’Amérique septentrionale fait depuis l’an 1751 à 1761, Québec, Imprimerie Léger Brousseau, 1887, p. 154. « Vigne sauvage canadienne, sur tuteur », dans Jacques Cornuti, Canadensium plantarium, 1635 © Musée ...
... Un dénommé Jacques Boisdon, qui obtient en 1648 l’autorisation exclusive (pour six ans) d’exploiter une pâtisserie et une hôtellerie à Québec, reçoit du même coup la permission de se servir de la brasserie de la Communauté pendant trois ans. ...
... Québec Louis Prud’homme 1658 Montréal Louis Lefebvre dit Battanville 1666-1687 Québec Jacques Faucher dit Laviolette 1699-1718 Montréal François Picard dit Laroche 1699-1719 Trois-Rivières Joseph Parent 1706 Montréal Nicolas Monnet dit ...
... -Françoise Lallemand Normandie Pierre Crespeau Poitou Angélique Aubuchon Normandie Nicolas Monnet dit Boismenu Poitou Jeanne Viau Bretagne François Picard dit Laroche* Poitou Geneviève Picard Normandie Jacques Faucher dit Laviolette* Saintonge ...
... Peut-être est-ce le cas de la Canadienne Geneviève Chevalier, qui épouse d’abord Jacques Faucher dit Laviolette puis, en secondes noces, François Bougret dit Dufort, lequel se déclarera brasseur après ce mariage. ...
... L’association peut être à long terme, comme celle des brasseurs François Picard dit Laroche et Jacques Faucher dit Laviolette, de Ville-Marie, qui s’associent pour une période de trois ans et quelques mois, entre 1699 et 170276. ...
... blé avoine orge autres 1688 1692 100 971 — — 28 554 89 711 13 810 — 12 300 1695 129 154 13 955 — 20 710 1698 160 978 21 797 — 23 301 1720 134 439 62 053 — — 1721 282 700 64 035 4 585 — 1734 737 892 163 988 3 462 — Jacques ...