Écrits sur le Canada [Nvlle édition]

... Ces trois nations sont comprises sous le nom d’Illinois et fournissent année commune cent paquets en castors, chevreuils, chats, pichoux, renards, loutres, cerfs et daims. ...

... Sauvages qui y viennent traiter sont les Christinaux et les Assiniboels ; ces deux nations forment chacune douze villages de deux cent cinquante hommes l’un portant l’autre ; année commune il se fait dans ce poste de trois à quatre cents paquets en castors ...

... mémoires de bougainville 75 environ cent vingt paquets en castors, loups-cerviers, martres, loutres, pekans, carcajoux, cariboux. ...

... Les appointements du gouverneur général consistent en cinq mille deux cents francs, mille écus pour la moitié de la cantine, environ deux mille francs pour son droit sur le castor et avec quelques autres petits émoluments, cela va à près de onze mille ...

... et de brochets, inférieurs à ceux qu’on mange en France ; beaucoup de poissons très vantés en Canada, mais qui n’approchent pas, suivant moi, de notre marée, quoiqu’on vante beaucoup les achigans, les poissons dorés et les maskinongés ; on n’y trouve ...

... Le castor, animal amphibie, ayant été décidé maigre est d’une grande utilité, les Canadiens l’aiment beaucoup ; il ressemble assez à du mouton gras de Beauvais ; un goût un peu fade ; il faut le relever avec une sauce piquante ; la queue est un des trois ...

... Le castor est la plus abondante et celle dont on fait le plus grand commerce ; la Compagnie des Indes l’a exclusivement. ...

... Hocquart y a une concession depuis l’année dernière ; on tire aussi du castor, de l’Acadie, et M. de Boishébert en a envoyé quelques paquets (on appelle paquet de pelleterie quatre-vingt-cinq francs), et le commerce se fait par paquets de castors, chevreuils ...

... On envoye en France les peaux de castors par ballots, chaque ballot du poids de 120 livres. ...

... Le gros commerce du pays est en peaux de castors et martres, en peaux d’orignal dont on fait des buffles et le poil sert aux différents ouvrages des Sauvages en espèce de broderie. L’orignal passe communément pour être le même animal que l’élan. ...