Fruits du Québec (Les)

... , nappée de crème ou confite : « Après avoir mangé en suffisance, on débarrasse la table pour la garnir, bientôt après, de toutes sortes de confitures : fraises des bois de deux espèces, confites dans le sucre, framboises, canneberges, noix, le tout traité ...

... On leur doit d’ailleurs la publication du premier Traité de botanique, imprimé à Berthier, en 1848. ...

... Aujourd’hui partagés par des cueilleurs de toutes les catégories sociales, cette familiarité et ces rapports étroits avec la nature sauvage constituent sans aucun doute l’un des traits particuliers de la culture québécoise. ...

... Charlevoix, Pierre-François-Xavier de, Histoire et description générale de la Nouvelle-France, avec le journal historique d’un voyage fait par ordre du roi dans l’Amérique septentrionale, 3 t., Paris, Nyon, 1744. ...

... Dechêne, Louise, Habitants et marchands de Montréal au xviie siècle, Paris et Montréal, Plon, 1974. Bibliographie • 215 ...

... Duhamel du Monceau, Henri-Louis, Traité des arbres fruitiers, contenant leur figure, leur description, leur culture, & c., 3 t., Paris, Chez Desaint, 1782 (2e éd.). ...

... Pelt, Jean-Marie, Des fruits, Paris, Fayard, 1994. Perrault, Claude, Montréal en 1781, Montréal, Payette Radio, 1969. ...

... Séguin, Robert-Lionel, La civilisation traditionnelle de l’habitant aux xviie et xviiie siècles, Montréal et Paris, Fides, 1967. ...