... Dans les forts et les postes de traite, les jardins potagers sont considérés comme une nécessité, tout autant que dans la vallée du Saint-Laurent. ...
Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
... Partout en Amérique du Nord, les potagers font partie intégrante des établissements militaires et des postes de traite, pour peu qu’ils soient en fonction pendant plus d’une année. ...
... La première a trait à l’utilisation des légumes. La coutume voulait qu’au XVIIe siècle, la plupart des légumes soient convertis en « green sauce » durant l’été. ...
... Les mètres sont convertis ici en pieds carrés français ou de Paris du XVIIIe siècle pour les fins de la comparaison avec nos données. 31. Cette référence est fréquente en Angleterre, en Nouvelle-Angleterre et en France au XVIIe siècle. ...
... Histoire et usages d’une conquête sociale, Paris, Gallimard, 2014, 464 p. ...
... La mutation des sensibilités en Angleterre à l’époque moderne (1500-1800), Paris, Gallimard, 1985. ...
... Quatre siècles d’illustrations florales, Paris, Du Chêne, 1973, 206 p. Collectif, Les botanistes français en Amérique du Nord avant 1850, Paris, 11-14 septembre 1956, CNRS, 1957, 360 p. ...
... Histoire de l’alimentation, Paris, Fayard, 1996, 926 p. Gibault, Georges. Histoire des légumes, Paris, Librairie horticole, 1912, 384 p. ...
... Histoire, culture et usage, Paris, La Manufacture, 1991, 412 p. Menon. La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, À l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons, Paris, 1746. ...
... Contribution à l’histoire de la pensée classique, Paris, Klincsieck, 1978. Trochet, Jean-René, Jean-Jacques Péru et Jean-Michel Roy (dir.). Jardinages en région parisienne, XVIIe-Xxe siècles, Paris, Éditions Créaphis, 2003. Wheaton, Barbara Ketcham. ...