... À l’automne 1739, le capitaine de sa barque, Le Saint-Jean, prend livraison du poisson préparé par son mandataire, mais, par méconnaissance de la navigation fluviale, il jette le bateau à la côte près de Matane. ...
Pêche à la morue en Nouvelle-France (La)
... On devine donc que l’affaire devait concerner des livraisons de poisson ou une insatisfaction ayant trait à la qualité du produit concerné27. ...
... Il affrète à l’été 1755 un navire de 140 tonneaux, L’Aimable Marguerite, pour acheminer une cargaison de bois et de poisson en direction de la capitale de l’ancienne Guyenne. ...
... Ce sont Beauharnois et Hocquart qui, déjà en 1745, écrivaient au ministre de la Marine : « Il est dans l’intérêt des autres puissances maritimes que le bénéfice de la pêche du poisson sec ne tombe pas tout entier aux Anglais. ...
... Ils brûlent tout, maisons, moulin, réserves alimentaires ou en bois, les chaloupes, des goélettes, le poisson empilé, les magasins, les vigneaux et font des prisonniers au passage. ...
... L’avantage en est de se réserver les espaces nécessaires aux activités de transformation du poisson. Leurs initiatives durent trois ou quatre ans, parfois jusqu’à trente ans. ...
... Essentiellement centrées sur la capture du poisson, elles sont saisonnières et on ne peut faire autrement. La morue ne « donne » qu’à ...
... Tout d’abord la proximité des bancs de poisson et des lieux de séchage. ...
... Épilogue ♦ 365 qui s’y réalisent, comptabilisés pendant toute la saison de pêche, sont acquittés à la fin de l’été en morue dite « bonne, loyale et marchande », soit un poisson de première qualité. ...
... Trois hommes montent une chaloupe alors que deux autres les assistent à terre pour la manutention du poisson. Les ententes entre membres d’une équipe étant verbales, elles demeurent inconnues. ...