À table en Nouvelle-France, deuxième édition

... Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm au Canada en 1749, p. 266, f. 736. 48. ...

... Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm au Canada en 1749, p. 483, fol. 883. ...

... Voir aussi Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm…, p. 314, f. 770. 84. Le thrésor de la santé ou mesnage de la vie humaine, Lyon, Jean Antoine Huguetan, 1616, p. 48. ...

... Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm…, Instructions de La Galissonière, p. 154-162, fol. 660a. ANOM, Colonies, B, 107 : 25, Président du Conseil de la Marine à Bigot et Vaudreuil, 1758. 89. ...

... notes et références ordonnance de Jacques et Antoine Raudot, 8 juin 1708 ; M5, 1, fol. 109-109v, ordonnance de Jacques et Antoine Raudot, 23 octobre 1708. ANOM, Colonies, F3, 9 : 129, ordonnance de Raudot, 23 septembre 1708. ...

... En ce qui concerne Joignet, voir Registre d’hospitalisation de l’Hôtel-Dieu de Québec et recensement de Québec en 1716 dans Hubert CHARBONNEAU et Jacques LÉGARÉ (dir.), Répertoire des actes de baptême, mariage, sépultures et des recensements du Québec ...

... Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm au Canada en 1749, p. 314, fol. 770. 127. ...

... Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm au Canada en 1749, p. 297, fol. 770. 134. Ibid., p. 188, f. 680. ...

... Un marchand colporteur meurt à Québec avec 120 fromages du pays dans ses bagages, greffe de Jacques Pinguet de Vaucour, 27 juillet 1747. Greffe de François Genaple, inventaire après décès de Claude Desainte, 22 novembre 1685. ...

... Jacques ROUSSEAU, Guy BÉTHUNE et Pierre MORISSET, Voyage de Pehr Kalm au Canada en 1749, p. 133, fol. 643. Marc LAFRANCE et Yvon DESLOGES, Goûter à l’histoire…, p. 10. ...