... Denis Dickner, Les pratiques alimentaires des marins-pêcheurs français dans le golfe du Saint-Laurent au xvie siècle, Mémoire de maîtrise (histoire), Université Laval, 1989, p. 57-58. 7. ...
Bacchus en Canada
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... proprement parler : « On en tire [eau d’érable] une eau sucrée qui est très apéritive ; en l’exposant au soleil dans des barriques, on la fait aigrir, et, la laissant dans un endroit chaud pendant un an, elle se convertit en bon vinaigre. » Antoine-Denis ...
... Antoine-Denis Raudot, « Lettre XXX. ...
... Antoine-Denis Raudot, « Lettre XXXI. ...
... Voir Vignes canadiennes, Vignes françaises Rations 21, 63, 86, 139, 147, 152, 155, 199-203, 208, 211-214, 224, 307, 310, 332, n. 8, 385, n. 17 Raudot, Antoine-Denis 29, 53, 125, 264, 292, 300 Raudot, Jacques 244, 246, 258, 264 Récollets 30-33, 42, 53, ...