... On trouve en outre du vin de Cognac dans la colonie, dont approximativement 4 500 litres sont embarqués sur la Marie-Esther de Bordeaux pour Québec en 1752. ...
Bacchus en Canada
... MG6-A 17 Série Amirauté de Guyenne, Attributions administratives, Départs des navires du port de Bordeaux, 6B, vol. 300, fol. 30v, 24 mars 1702. 42. ...
... Il n’est pas rare que le froid fasse geler les saintes espèces : « J’ai dit tous les jours depuis la Toussaint la Ste Messe jusques en Mars sans appréhension que les espèces gelassent ou que je nécessitasse de feu sur l’autel. ...
... Dans l’inventaire des biens de Pierre Picoté de Belestre et Marie Pars, en décembre 1684, on en retrouve douze flacons de trois chopines chacun. Cité par Braudel, « Boissons et dopants », p. 210. ...
... Lettre de La Galissonnière à Gradis, Paris, 4 mars 1754, « Les archives de la famille Gradis et le Canada », RAPQ, tome 25 (1944-1945), 41. 57. ...
... 358 p. 120 à p. 129 bacchus en canada greffe de Guillet de Chaumont, Montréal, 6 mars 1735 et 15 décembre 1735 ; contrat sous seing privé, 15 janvier 1735. 58. Dechêne, Le partage des subsistances, p. 141. 59. ...
... Mémoire, mars 1743, MG1, C11A, vol. 80, fol. 379‑382, et Ordonnance, 2 mai 1743, MG8, A 6, vol. 17, p. 28-30 ; « Compte que rend à Monsieur François Bigot… Joseph Nouchet, receveur des droits du Domaine d’Occident en Canada, de la recette et dépense ...
... Par exemple, en 1733, Marie-Thérèse Grenet fournit au maître chandelier Jean-Baptiste Droguy dit Parisien pour 8 livres et 10 sols de vin et d’eau-de-vie pendant sa maladie. Requête de Marie-Thérèse Grenet contre J. B. ...
... Cette mesure répond à l’édit passé en France par le Conseil royal en 1670, qui porte défense de vendre du vin aux heures du service divin les dimanches et jours de fête. « Arrêt du Conseil du 10 mars 1670 », p. 141 à p. 144 ...
... Rapporté dans Dion, Histoire de la vigne et du vin, p. 489 ; Mémoire du sieur de Brouillan, Versailles, 5 mars 1705, MG1, C11A, vol. 22, fol. 135136v ; Briand, Auberges et cabarets de Montréal, p. 102 ; Ordonnance de Raudot, Québec, 27 novembre 1706, ...