... Études ethnopsychanalytiques, Paris, Dunod, coll. « Inconscient et Culture », 1989, p. 83-169. ...
Bacchus en Canada
... Essai de phénoménologie historique, Paris, Quai Voltaire Histoire, 1991, 216 pages. ...
... Maguelonne ToussaintSamat, Histoire naturelle et morale de la nourriture, Paris, Larousse, 1997, p. 329. ...
... boissons : vins, bières et alcools », dans Gérard Apfeldorfer (dir.), Traité de l’alimentation et du corps, Paris, Flammarion, 1994, p. 393-399. 9. ...
... Études ethnopsychanalytiques, Paris, Dunod, 1989, p. 83-169. ...
... II – Eau-de-vie, traite des fourrures, endettement, affaires civiles », Recherches amérindiennes au Québec, vol. XXXIV, no 1, 2004, p. 31-41. 21. R.C. ...
... Relations contiennent un grand nombre de passages où sont relatés les effets souvent funestes de la consommation d’alcool : les missives des pères sont guidées par la nécessité de présenter une image favorable de l’activité missionnaire en relatant de beaux traits ...
... Marc Lescarbot, Histoire de la Nouvelle France, Paris, Jean Milot, 1609, p. 34, 596. 6. ...
... Hennepin reprend d’ailleurs presque textuellement le témoignage de Sagard en ce qui a trait au pressage du vin proprement dit, dans ibid., p. 325. 26. « Relation de 1649-1650 », Thwaites, Relations des Jésuites, vol. 35, p. 132, 134. 27. ...
... Jean-François Gautier, La civilisation du vin, Paris, PUF, 1997, p. 84. 48. Jugement de Raudot, 4 août 1707, MG8, C 6, vol. 4 , p. 1063-1066. 49. Garrier, Histoire sociale et culturelle du vin, p. 121. 50. ...