Dans Trois siècles de tourisme au Québec, Robert Prévost propose une chronique détaillée qui relate les principales étapes qui ont marqué l'histoire du tourisme au Québec. Le lecteur sera entraîné dans les dédales gouvernementaux où, tous partis confondus, on a compris que le tourisme jouait un rôle primordial dans le cheminement économique du Québec.

Depuis la visite d'Asseline de Ronval en 1662 jusqu'aux Olympiques de 1976, la Nouvelle-France, les deux Canadas puis le Québec n'ont cessé de recevoir des visiteurs. Arrivés sur des frégates, par la route ou par les airs, ces touristes et villégiateurs venus de tous les continents ont pu découvrir nos trésors historiques et géographiques.

Au fil des pages, le lecteur suivra les événements qui ont changé le profil économique et social du Québec et qui ont eu des répercussions directes sur le tourisme : la création des routes, l'installation des réseaux de chemins de fer, la mise en place de terrains de camping, la classification des établissements d'hébergement et de restauration, l'adoption de lois et règlements régissant l'ensemble touristique.

Par ailleurs, du parc des Voltigeurs à Mont-Saint-Louis en passant par le cap Bon-Ami, les Jardins de Métis ou les forges du Saint-Maurice, le lecteur découvrira le déroulement, au fil des siècles et des années, des mises en place de structures et de services d'accueil pour satisfaire les besoins changeants des visiteurs.

Fourmillant de détails précis, Trois siècles de tourisme au Québec intéressera les passionnés d'histoire, de politique et de culture. Ce voyage au coeur même du Québec permet de mieux connaître et comprendre l'évolution de notre société actuelle.